自制手搓彩虹玫瑰冰粉“ 清凉一夏,好吃又好看哦!”
[主料]
冰粉籽:150g
[辅料]
凉开水:2250g
彩色葡萄干:适量
醪糟:适量
山楂:适量
西米露:适量
小汤圆:适量
石灰:7.5g
清水:300g(兑石灰用)
自制玫瑰酱:适量
熟芝麻:适量
花生碎:适量
刺黄瓜:1根
火龙果:小半个
口味:酸甜
工艺:其他
耗时:数小时
难度:简单
[自制手搓彩虹玫瑰冰粉的做法步骤]
1、取3份各50克冰粉籽,分开装。
2、取7.5克石灰(也分3份),每2.5克石灰兑100g水,搅拌均匀放置半个小时。
3、制作黄瓜冰粉:黄瓜洗净,把皮刮下,加少量水打成汁,沥下渣滓,倒入750g凉开水中。取25g冰粉籽放入纱布袋扎紧,然后完全浸入凉开水容器中力度适中揉搓5-7分钟左右,搓好后马上倒入澄清好的石灰水(只倒上面澄清的石灰水),然后顺时针搅拌数十圈,直到搅拌均匀成型为止,也可放冰箱冷藏,味道更好。
4、取小半个火龙果,切成小块,和冰粉籽一起倒入纱布袋,然后浸入凉开水中揉搓,用量和操作事项如上。
5、制作白冰粉,操作和用量如步骤3。
6、最后装盘+配料,即可食用。也可将玫瑰酱换成红糖水。赶紧试试吧!
使用的厨具:其他
所属分类: 小吃 夏季食谱