凉拌皮蛋
[主料]
皮蛋：适量
[辅料]
蒜瓣：3个
生抽：适量
指天椒：2条
花生油：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌皮蛋的做法步骤]
1、如图准备好材料。
2、蒜切末，指天椒切小段，皮蛋切块。
3、热锅倒花生油，油温升高后关小火，把辣椒，蒜末到进去，用锅铲翻炒。
4、蒜末微黄的时候，到入适量的生抽，煮熟就好了。
5、把辣椒蒜末酱淋到皮蛋上，就大功告成了。
[小窍门]
油炒过的蒜末没有了那种辛辣，却多了份香，这个酱料适合很多很多的菜式。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 家常菜