番茄牛肉意面酱
“ 煮好的意面，配上自制番茄意面酱，不小心一盘子面就吃光啦！”
[主料]
牛肉糜：150g
番茄：1个
洋葱：1个
蒜瓣：1整个
番茄酱：3勺
黄油：40g
[辅料]
黑胡椒碎：1匙
干罗勒碎：1匙
盐：3g
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[番茄牛肉意面酱的做法步骤]
1、准备材料。
2、番茄用刀切十字。
3、用沸水烫一下剥去皮。
4、将去皮的番茄切成小丁备用。
5、蒜瓣和洋葱搅拌碎，也可以用刀切碎。
6、炒锅加热，加入一半黄油。
7、倒入牛肉糜翻炒。
8、炒至牛肉变色后盛入盘中。
9、锅内加入另一半黄油。
10、倒入洋葱碎和蒜末炒香。
11、加入番茄丁翻炒。
12、炒至番茄软烂后加入炒好的牛肉馅。
13、加入番茄酱。
14、黑胡椒碎。
15、罗勒碎。
16、调味少许盐。
17、改小火慢慢翻炒几分钟即可关火。
18、冷却后密封好放入冰箱冷藏。三天内食用完。也可以分成小份冷冻，吃之前用平底锅炒开再加入煮好的意面翻炒均匀即可。
[小窍门]
没有黄油可以选择其他食用油，黄油的味道更香一些。
罗勒碎没有可以忽略，黑胡椒碎也可以换成粉，口感上略有差异。
使用的厨具：不粘锅
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