蒜末蒸排骨
[主料]
排骨：900g
[辅料]
蒜头：一个
花椒：几粒
姜片：几片
生抽：适量
蚝油：少许
盐：少许
糖：少许
葱花：少许
油：适量
口味：蒜香
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[蒜末蒸排骨的做法步骤]
1、排骨洗净沥干水份。
2、大蒜去皮切末，姜片切末（我家女儿不吃姜，我就切片留上锅蒸前好取出）。
3、锅热放油将蒜末 姜 花椒炒香。
4、加入生抽 蚝油 盐 糖煮开。
5、酱汁放凉后倒入排骨中拌匀。
6、盖上保鲜膜放入冰箱隔夜冷藏。
7、隔水蒸熟即可。
8、放上葱花点缀一下。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐