西葫鸡蛋汤
“ 西葫鸡蛋汤，制作食材简单，清淡”
[主料]
西葫：200g（一个）
鸡蛋：50g
葱：5g
[辅料]
盐：3g
食用油：10g
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：简单
[西葫鸡蛋汤的做法步骤]
1、将西葫切丝，一个人的量半个西葫就可以，鸡蛋一个，搅拌（可以适当的加少量的盐），葱少许，用来爆香
2、热锅倒入食用油，将西葫翻炒2-3分钟，假如少量的味极鲜（可以不加）
3、翻炒后倒入清水，加热3分钟左右加入盐，搅拌一下，等到水沸的时候，加鸡蛋，鸡蛋要慢慢的倒进去（倒的时候按照顺时针或者逆时针，防止鸡蛋形成大块），搅拌一下即可
4、出锅，盛碗即可
[小窍门]
这个汤很简单，翻炒西葫是必要的，如果不翻炒直接加水，做出来的就像水煮的一样，不好喝，西葫也不好吃。
早上那个吃面的话也可以浇上这个汤，泡饼也是不错的。适合一个两个人简单的饭菜
使用的厨具：炒锅
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