酸辣三丝
“ 凉拌菜是减肥首选。简单易做，不长肉！”
[主料]
土豆：1个
胡萝卜丝：适量
青椒丝：适量
[辅料]
蒜末：少许
盐：适量
糖：1匙
白醋：1匙
鸡精：少许
辣椒粉：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣三丝的做法步骤]
1、土豆削皮，洗净。
2、土豆用擦子擦成丝，加水泡一会去淀粉。
3、青椒、胡萝卜丝分别切丝，蒜切末。
4、三种食材分别用热水焯一下，过凉备用.土豆丝颜色变透明，立刻捞出来过凉。青椒、胡萝卜用热水烫一下即可。
5、把三种食材放在一个大碗里。先加糖、白醋，让糖、醋充分融化在一起，再加入其他调料搅拌均匀。
6、成品。酸爽可口。
[小窍门]
土豆丝先用水泡一下去淀粉。焯时变透明立即捞出过凉，保证土豆丝爽脆，不发面。
使用的厨具：其他
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