鸡块炖南瓜
“ 小时候尤其爱吃这个菜，感觉南瓜比鸡块好吃。”
[主料]
鸡腿：两个
青圆南瓜：半个
[辅料]
蒜籽：十粒
姜片：五片
干红辣椒：十个
[配料]
料酒：一汤匙
生抽：一汤匙
老抽：一汤匙
盐：一汤匙
十三香：一茶匙
味精：半茶匙
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡块炖南瓜的做法步骤]
1、鸡块焯水过凉备用。
2、青南瓜切块。
3、少许油把蒜籽煎黄盛出备用。
4、平底锅重新放一汤匙油，放入姜块红辣椒，炒出香味放鸡块煸炒到边缘发黄。
5、放入料酒生抽老抽十三香，开水，炖三十分钟。
6、南瓜放进去炖到喜欢的软度，我喜欢很软的，南瓜软烂汤汁浓郁的。出锅放味精即可。
[小窍门]
青南瓜很好吃，炖排骨也可以。汤汁拌米饭，我觉得很好。
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