芝心虾球
“ KFC的芝心虾球，又贵又不过瘾，何不自己做，简单方便，卫生美味.....”
[主料]
虾：八只
鸡蛋：一只
[辅料]
奶酪片：两片
淀粉：两汤匙
面包屑：一百克
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[芝心虾球的做法步骤]
1、鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。
2、处理好的虾挑去虾线，用盐，白胡椒腌渍十分钟。
3、虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。
4、卷上四分之一片芝士，用牙签固定。
5、沾一层蛋液。
6、沾一层淀粉，拍均匀。
7、再沾一层蛋液。
8、沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型。
9、做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。
10、入油锅，中火炸金黄即可。
11、炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了。
12、好吃不贵，自己动手吧！
[小窍门]
1、，芝士要用牙签固定才比较好沾蛋液
2、，炸的时候，油温用手放在锅上方，感觉又热气。先用中火，炸到干硬，换大火上色
使用的厨具：炒锅
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