香煎小鲫鱼
[主料]
小鲫鱼：适量
[辅料]
淀粉：适量
盐：适量
口味：咸香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[香煎小鲫鱼的做法步骤]
1、小鲫鱼洗净，撒上盐腌制一小时。
2、腌制好后洗去表面多余的盐。
3、两面抹上淀粉。
4、锅中放油，油热后关小火，放入小鲫鱼。
5、小火慢煎，两面煎金黄就可以关火了。
6、成品。
[小窍门]
选择鲫鱼时最好选小的，容易熟些，煎出来的小鲫鱼又香又酥。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 海鲜