巧克力白芝麻蛋糕——电饭锅做
“ 爸爸想吃蛋糕，不要有奶油的，老了跟小孩儿似的喜欢巧克力味儿的，还要有香香的芝麻~~ 所以、这是特意为爸爸调的配方，这样的蛋糕肯定是只能自己才能做的。整个儿拿给爸爸的、所以不切了。  白芝麻打的粉，拌的时候就有很浓的芝麻香了。
 仍旧用电饭锅做，总是觉得电饭锅做的蛋糕比烤箱做的更嫩些，偏爱用电饭锅做蛋糕。”
[主料]
低粉：30克
可可粉：10克
白芝麻粉：30克
[辅料]
色拉油：25克
糖：50克
蛋：3个
牛奶：50克
口味：原味
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[巧克力白芝麻蛋糕的做法步骤]
1、分离蛋白、蛋黄。
2、低粉和可可粉混合过筛，打好白芝麻粉。
3、混合好的低粉、可可粉再和白芝麻粉混合均匀。
43、个蛋黄加入油、牛奶，搅拌均匀。
5、加入混合好的粉。
6、拌成巧克力芝麻蛋黄糊。
73、个蛋白分次加入所有的糖打到接近干性发泡。
8、挖1/3入搅好的巧克力面糊中。
9、上下翻拌均匀。
10、倒回蛋白盆中。
11、切拌均匀成面糊。
12、电饭锅内胆铺油纸。
13、倒入面糊。
14、台板上铺毛巾，磕几下震出大气泡。
15、插电按下‘煮饭’，等跳过‘保温’后保温半小时，再按下‘煮饭’键，等再次跳过‘保温’后，再保温半小时即可。
16、蛋糕很不错啊。
17、整个儿给爸爸比较好看，就没有切开。
使用的厨具：打蛋器、电饭煲
所属分类： 糕点