手撕包菜
“ 手撕包菜，用原始的手撕方式，极大的保留了包菜的纤维，吃起来甜甜的。”
[主料]
包菜：250克
香肠：2根
干辣椒：4个
蒜米：4瓣
生抽：5克
盐：2克
食用油：5克
[辅料]
花椒油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[手撕包菜的做法步骤]
1、准备好材料和份量。
2、包菜一层一层剥开，洗净后用手撕成小片。
3、香肠切成薄片。
4、辣椒和蒜米切成小颗粒。
5、大火烧热过放入玉米油，加入香肠翻炒。
6、香肠炒到变色后加入辣椒和蒜粒爆香。
7、加入包菜片翻炒。
8、炒到包菜断生，加入盐和生抽。
9、加入适量的花椒油提味。
10、所有的食材混合翻炒均匀。
11、出锅装到盘子里。
[小窍门]
1、 搭配包菜的肉类可以换成五花肉，也可以不放肉。
2、 咸度根据各自口味灵活调整。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜