青椒牛肉丝
[主料]
牛肉：适量
青椒：适量
[辅料]
姜末：适量
蛋清：适量
生抽：适量
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
花椒粉：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[青椒牛肉丝的做法步骤]
1、牛肉切丝。
2、加姜末。
3、加一个蛋清。
4、加一勺生抽。
5、加一勺淀粉，加一点盐抓匀腌制二十分钟。
6、锅中烧油四成热加入牛肉丝。
7、炒熟的牛肉丝盛出备用。
8、锅中热油下葱蒜炒香，下入青椒丝翻炒均匀。
9、加入牛肉丝，加盐和花椒粉翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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