脆皮豆腐
“ 豆腐不能常时间吃，久久吃一次就好，今天的豆腐加入蛋液外皮脆脆的，不错，喜欢的可以试试”
[主料]
豆腐：250克
酱油：1勺
香油：1茶匙
糖：2克
蒜头：4块
尖椒：1个
榨菜：10克
鸡蛋：1个
[辅料]
醋：1茶匙
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[脆皮豆腐的做法步骤]
1、备好所需材料，鸡蛋打入碗里搅拌均匀
2、尖椒，榨菜，蒜头切碎，像这样子就好，夹豆腐吃才好吃
3、热锅放多点油，煎豆腐才不粘锅，开小火慢煎，豆腐放入蛋液里过一下再入锅煎
4、煎好的豆腐摆入盘里待用
5、锅内放少许油炒一下佐料，放入一点糖，一点点盐，炒均匀即可，盛入碗里倒入一点点醋，香油，酱油搅拌均匀
6、像这样子沾着酱料吃
7、可以这样子夹着吃
8、成品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜