绿豆灵芝汤
“ 夏季暑热明显，人的胃肠功能受暑热刺激，其功能相对减弱，容易发生头重倦怠、胸脘郁闷、食欲不振等不适。因此，夏季养生重在护阳、健脾养心。说到解暑第一个想到的就是夏日必备饮食绿豆，特别研究了这道夏日去火降暑美食——灵芝绿豆汤！来与大家一起品鉴！”
[主料]
灵芝：20g
绿豆：100g
[辅料]
冰糖：两颗
口味：原味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[绿豆灵芝汤的做法步骤]
1、准备紫灵芝片20克，绿豆100克。洗干净，浸泡20分钟左右。
2、把食材放入电锅中，加入1000ml左右的水，大火烧开。
3、大火烧开以后，转让小火，开始慢慢煮。大概20分钟。
420、分钟左右，绿豆刚刚开花，把绿豆汤倒出，这时的绿豆汤是最解暑的哦。
5、再加入水，慢慢熬，等绿豆熟以后，绿豆也就可以吃了。
[小窍门]
1、.绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。
2、.绿豆可以提前浸泡二三十分钟。绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
3、.灵芝我用的是祁达堂的椴木紫灵芝，紫灵芝不苦，养胃。紫灵芝性温，对绿豆有很好的调和作用。紫灵芝清洗的时候表面有一层孢子粉，注意不要洗掉了。
4、.绿豆汤不是把它煮得稀烂其汤越好，把绿豆煮到刚刚熟，即可。这时绿豆的营养物质被煮出来，不但色香味俱佳，而且清暑效果佳。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 夏季食谱