炸羊肉串
[主料]
羊肉：适量
[辅料]
姜片：适量
盐：适量
五香粉：适量
辣椒：适量
胡椒粉：适量
蛋清：适量
口味：麻辣
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[炸羊肉串的做法步骤]
1、羊肉洗净切成小块。
2、加姜片和盐。
3、放五香粉。
4、放辣椒粉和胡椒粉。
5、放一个鸡蛋清抓匀腌制一个小时。
6、竹签清洗干净，把腌制好的羊肉串起来。
7、全部串好。
8、油温五成热下锅炸，炸制金黄色即可。
9、出锅装盘撒辣椒粉和孜然粉完成。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐