咸蛋黄炒虾
“ 用咸蛋黄炒海虾，非常鲜香，好吃！”
[主料]
白条虾：300克
[辅料]
咸蛋黄：2个
[配料]
盐：适量
糖：适量
料酒：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咸蛋黄炒虾的做法步骤]
1、准备2个咸鸭蛋黄，虾剪去虾茫，洗净。
2、咸蛋黄放微波炉叮熟，捣碎待用。
3、锅里油热，放下姜，蒜爆香，放下鲜虾，加料酒煸炒。
4、待虾转色，放下咸蛋黄，加一些油煸炒。
5、尽量让咸蛋黄裹住虾身。
6、加盐，糖，葱花，煸匀即可，
[小窍门]
1、.咸蛋黄要尽量的铲碎，才容易裹住虾身。
2、.咸蛋黄有咸味了，盐要少放。
使用的厨具：炒锅
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