浓香鲫鱼豆腐汤
[主料]
鲫鱼：一条
豆腐：一块
[辅料]
葱：适量
姜：适量
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[浓香鲫鱼豆腐汤的做法步骤]
1、将鱼处理干净，在鱼背上划几刀。
2、热锅冷油，小火把姜煸至金黄。
3、把鱼下锅煎至两面金黄。
4、鱼煎好后，加入适量热水，加入切成块状的豆腐。
5、大火烧开后，转中火炖半小时左右，中途不要揭开锅盖。
6、汤色变成奶白色后，撒入盐，鸡精，葱花再炖五分钟左右。
7、浓香的鱼汤呈现出来了。
[小窍门]
营养美味的鱼汤，豆腐也很不错（豆腐忘记拍照了）。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 汤类 家常菜 汤羹 午餐 晚餐