0黄油！0鸡蛋！素食果干小蛋糕
“ 冬天什么样的蛋糕最具诱惑力呢？个人觉得果干纸杯蛋糕是最为合适，丰富的果干混入蛋糕，口感层次显得更为丰富。今天我们就来分享一款零黄油，零鸡蛋，新手也能百分百成功的素食蛋糕。我用的是蛋糕预拌粉，根据配方表制作，没有用到鸡蛋和黄油哦，感兴趣的宝贝们，可以试试看哦。”
[主料]
素食蛋糕预拌粉：400克
玉米油：120克
水：160克
[辅料]
糖渍橙皮：25克
山核桃：50克
蔓越莓干：50克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[素食果干小蛋糕的做法步骤]
1、提前准备好所需原料。
2、多功能料理机开启称重功能（我用的是米博多功能料理机）。
3、主锅中装好蝴蝶棒，这是称好的清水和玉米油。
4、一次性加入全部的蛋糕预拌粉。
5、时间设置2分钟，选择:反转功能3档。
6、加入蔓越莓干，糖渍橙皮和山核桃。
7、再次设置时间1分钟，选着反转3档。
8、这是搅拌好的蛋糕糊。
9、马芬模具中放入纸杯。
10、倒入蛋糕糊。
11、烤箱180度预热，送入蛋糕糊170度烘焙28分钟。
12、美味的小蛋糕就做好啦。
[小窍门]
此配方用的是蛋糕预拌粉，制作过程相对简单，为了使蛋糕风味更好，我加入了一些果干进去，糖渍橙皮非常香，能使蛋糕增香不少。 关于小蛋糕的烘焙温度，一般设定在165-180度之间，但是大家使用不同品牌的烤箱，一般都会有少许温差，所以找到适合自己烤箱的温度很重要哦。
使用的厨具：其他、料理机
所属分类： 烘焙 下午茶