热面
“ 黑龙江有一种冷面的做法，用骨汤做底，配以酸辣可口的小菜，非常好吃。但是外面几乎没有这种做法的，我就买了材料，自己在家做了吃”
[主料]
冷面：200g
[辅料]
香菜：1颗
海米：适量
[调料]
生抽：适量
盐：适量
[骨汤]
棒骨：一根
八角：3颗
姜：2块
葱：2段
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[热面的做法步骤]
1、淘宝买的冷面，提前2-3小时泡好，可以多泡些，2天内吃完就可以。
2、棒骨或者牛肉，凉水下锅，加入八角，姜，葱，煮汤。大火煮开转小火。
3、汤开后，撇去浮沫。煮半小时左右就可以用了。
4、另起一锅，烧水，烫泡好的冷面。水开后放面，十秒左右就拿出来，太久了就粘到一起了。过1遍凉水。
5、取一空碗，放入烟，味精，海米，用一勺汤冲开。放入面，再加适量汤，撒香菜。
[小窍门]
这种食品制作很快，提前熬好汤，泡好面。几分钟就可以做好。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面条