金汤蒜泥小龙虾
“ 用最简单的调味品，做出最美味的美食！”
[主料]
小龙虾：1500g
[辅料]
去皮蒜瓣：300g
花椒粒：少许
菜籽油：100g
盐：2匙
白糖：1匙
大罐啤酒：1罐
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[金汤蒜泥小龙虾的做法步骤]
1、首先需要耐心的清洗小龙虾，用刷子刷干净。
2、准备蒜瓣和花椒粒，还有大罐啤酒忘拍了。
3、用搅拌器将蒜瓣搅碎，也可手工用刀切碎。
4、小龙虾刷干净再冲洗几遍，沥干水分备用。
5、炒锅烧热倒入菜籽油。
6、倒入蒜泥和花椒粒。
7、将蒜泥和花椒略微炒香。
8、倒入小龙虾翻炒片刻。
9、炒至变色后倒入啤酒。
10、烧开后加入盐和白砂糖翻炒均匀。
11、大火烧开转小火，盖上盖子继续煮15分钟左右即可。
12、烧好的龙虾装盘撒上葱花。
13、成品。
[小窍门]
盐的份量根据口味调入。白砂糖可以起到提鲜的作用，不可忽略。
使用的厨具：搅拌机、炒锅
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