挪威家常菜——煎三文鱼配牛油果沙拉
“ 这个菜谱比较适合夏季来吃，很清淡很开胃，而且制作简单。”
[主料]
三文鱼：250克
牛油果：1个
圣女果：6-7个
紫洋葱：1/4个
生菜：适量
[辅料]
柠檬：1个
酸奶油：1.5dl
盐：适量
黑胡椒：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[三文鱼配牛油果沙拉的做法步骤]
1、三文鱼加少许盐和黑胡椒腌一会儿
2、沙拉材料洗净，除生菜外，其他都切成小块
3、柠檬擦出少许皮屑备用
4、沙拉盆里加入洗好的生菜，柠檬对半切开，取半个挤汁倒沙拉盆里，再加入适量橄榄油拌匀
5、酸奶油中挤入少量柠檬汁
6、加入刚才准备好的柠檬皮屑，适量盐，糖和黑胡椒，搅拌均匀
7、三文鱼根据厚度两面各煎几分钟至表面有些焦黄
8、煎好的三文鱼盛盘，配适量的沙拉和一小碗酸奶酱就完成了
[小窍门]
酸奶油口感类似浓稠的酸奶，可以用无糖原味酸奶代替。
配粗粮面包，米饭，蒸/煮土豆或者薯条都可以。
沙拉里面没有盐，但是有柠檬汁，会比较酸。所以酱汁中要加一些糖来调和口味，不然两个都酸就没法吃了。
使用的厨具：平底锅
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