咸鸭蛋
[主料]
鸭蛋：适量
[辅料]
高度白酒：适量
盐：适量
口味：原味
难度：未知
[咸鸭蛋的做法步骤]
1、鸭蛋洗干净晾干水分备用。
2、粘高度白酒。
3、然后粘上盐。
4、粘好盐的鸭蛋，放入塑料袋中，放满一层在撒上点盐，后面也这样，然后系好在套个兜在系好防止透气，最后放在纸盒里，等二十，二十二，二十三天差不多就可以了，带着盐放入高压锅中倒水，高压锅开上来打气开始计算，打十五分钟关火，凉了以后开盖，鸭蛋打熟放入冰箱冷藏。
[小窍门]
一定按发的顺序做。
所属分类： 家常菜 自制酱料