辣椒酱
“ 这道辣椒酱的做法时间简单，最最重要的是，不辣，既有辣椒的香味，又不辣，连不吃辣的人都会爱上这款酱。如果你恰好很喜欢吃辣，那么可以加入几个小米辣，就会变得比较辣了！”
[主料]
青红杭椒：各5个
黄豆酱：250克
干豆豉：30克
[辅料]
姜末：少许
白糖：10克
芝麻油：一勺
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[辣椒酱的做法步骤]
1、青红杭椒各5根清洗干净切掉根部。
230、克干豆豉和250克豆瓣酱备用。
3、辣椒切段备用。
4、锅底少许植物油爆香姜末。
5、放入辣椒翻炒1-2分钟。
6、放入干豆豉和豆瓣酱，方一勺白糖，出锅前加入芝麻油提香气。加少许白糖可以中和一下辣味，豆瓣酱本身就是咸的，所以不用加盐了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 下饭菜 自制酱料