椒盐豆腐鱼
[主料]
豆腐鱼：8条
青椒：一小块
红椒：一小块
蒜蓉：适量
[辅料]
玉米淀粉：适量
椒盐：适量
味椒盐：适量
口味：微辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[椒盐豆腐鱼的做法步骤]
1、豆腐鱼去头，去内脏，洗干净，一条对半切。
2、准备好青红椒碎，蒜蓉，葱花。
3、锅里放入较多的油，烧热。
4、油温够高的时候，豆腐鱼沾玉米淀粉，放锅里炸，炸至金黄，捞出备用。
5、平底锅，烧热，加入适量油，青红椒碎，蒜蓉，葱花，爆香。
6、倒入炸好的豆腐鱼，轻轻翻炒均匀，撒上椒盐粉和味椒盐。
7、外边香香脆脆，内里嫩嫩滑滑。
使用的厨具：炒锅
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