青椒肉丝面
[主料]
青椒：适量
里脊肉：一片
鲜面条：适量
[辅料]
香油：一人份
豆豉酱：适量
香葱：适量
辣椒糊：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：中辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒肉丝面的做法步骤]
1、青椒切丝，里脊肉发展冰箱里有片没吃完的里脊肉，切丝。
2、锅里放香油，依次放姜，蒜，青椒，肉丝。
3、加豆豉酱一勺，油变红，添调料，盐，生抽，鸡精，糖少许，起锅添少许醋。
4、锅不洗煎荷包蛋，成型，加水，水沸加面，碗里加酱油，生抽，鸡精，胡椒粉，汤面盛碗里，搅拌下，散葱花，摆碗里造型，喜欢辣椒糊的放勺放葱边，青椒盖面上，完成。
[小窍门]
面不要时间煮太长，面不宜太多。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜