月子餐系列——清蒸鲈鱼
“ 产妇吃鲈鱼即补身，又不会造成营养过剩而导致营养不良，是健身补血，健脾益气的佳品。这款菜制作也非常简单。”
[主料]
新鲜鲈鱼：1条
[辅料]
葱：适量
生姜丝：适量
生抽：适量
黄酒：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸鲈鱼的做法步骤]
1、调料准备好。
2、鲈鱼买的时候让店家清除内脏，回来后冲洗干净，装入鱼盆内。
3、在鱼肚下方用两把水果叉垫一下以便蒸的时候上下受热均匀。
4、倒入黄酒，放入小葱和姜丝。
5、开大火🔥，水烧开。
6、水开后，把鱼放入锅内盖锅盖蒸10分钟，再打开在鲈鱼两边倒入适量生抽，再盖锅盖蒸5分钟，然后关火焖5分钟出锅。
7、成品欣赏。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐