腐竹炒双耳
“ 腐竹的营养价值是豆制品中最高的。木耳、银耳润肺、补血，常吃润泽肌肤，美容瘦身养颜！”
[主料]
腐竹：3根
木耳：适量
银耳：适量
胡萝卜：少许
[辅料]
葱花：适量
盐：适量
鸡精：少许
胡椒粉：少许
香油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[腐竹炒双耳的做法步骤]
1、腐竹掰几段，用水泡几个小时，泡透。木耳、银耳提前泡好。
2、腐竹泡好后，斜切段。胡萝卜切菱形片，葱花切好。
3、腐竹、木耳、银耳、胡萝卜分别用热水焯一下，过凉备用。
4、锅中油热后，加葱花爆香。
5、把几种食材下入锅中翻炒。
6、加盐、鸡精、胡椒粉调味。出锅前淋入几滴香油提香。
7、成品。
[小窍门]
腐竹多泡一些时间，泡透。几种食材都是焯过的，炒时急火快炒。这道菜凉拌也可以。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐