脆皮炸鲜奶
“ 脆皮炸鲜奶可以说是一道特色甜点，制作方法为将加工好的半成品奶条裹上玉米淀粉和蛋液，入油锅后炸制而成。”
[主料]
纯牛奶：250g
玉米淀粉：50g
白糖：25g
炼乳：18g
面粉：半碗
面包糠：半碗
鸡蛋：1个
[辅料]
菜籽油：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[脆皮炸鲜奶的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。
3、倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。
4、搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。
5、保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。
6、冰冻过的奶糊根据自己的喜好切条，再准备面粉面包糠蛋液。
7、奶条依次先裹上一层面粉。
8、再裹上蛋液和面包糠。
9、锅中油烧至五成热转小火，将奶条放入油锅中小火慢炸，等到外皮炸脆即可捞出。
[小窍门]
没有想象中的油腻
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 小吃