虾仁烧肉
“ 婆婆从山里出来很少吃虾，不太会吃，所以把买回来的虾分两种煮法，一种白灼年轻人吃，一种就是虾仁烧五花肉啦，老人孩子都能吃，不用剥壳，味足，挺方便！”
[主料]
虾：15只
五花肉：150g
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：几滴
生粉：一勺
口味：原味
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[虾仁烧肉的做法步骤]
1、新鲜淡水虾挑出15只，比较大只的。
2、挑虾线去壳，备齐其他原材料。
3、五花肉切片用酱油、料酒、生粉抓抓腌制一会！虾仁加点酱油和料酒即可。
4、油热下蒜泥炒香。
5、先放入五花肉炒香。
6、再加入虾仁一起翻炒。
7、然后加半碗开水继续煮三分钟。
8、水差不多煮干撒下葱花，调味即可。
9、成品。
[小窍门]
1、、肉选五花肉比较合适，煎后油而不腻！
2、、虾要挑虾线去壳干净才好吃。
使用的厨具：炒锅
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