豉汁炒五花肉
[主料]
五花肉：400g
油豆豉：20g
[辅料]
青椒：10g
红椒：10g
姜片：5g
蒜片：5g
葱白段：5g
[配料]
盐：1g
蚝油：10g
鸡粉：2g
生抽：3g
料酒：10g
生粉：2g
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[豉汁炒五花的做法步骤]
1、五花肉切成0.1cm的薄片
2、将五花肉放入锅里煎
3、至两面金黄、出油，倒出控油
4、锅倒油炒香葱、姜片、葱段、青红椒、豆豉出味
5、放入五花肉、10g料酒、1g盐、2g鸡粉、3g生抽、10g蚝油稍炒
6、用2g生粉勾芡炒匀，大功告成~~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱