酸汤牛肉萝卜丝
[主料]
牛肉：适量
白萝卜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
泡椒：适量
黄灯笼酱：适量
小米辣：适量
葱：适量
香菜：适量
[调料]
盐：适量
油：适量
淀粉：适量
白醋：适量
糖：适量
鸡精：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸汤牛肉萝卜丝的做法步骤]
1、牛肉切丝加入盐，淀粉，料酒拌匀腌制15分钟。
2、萝卜切丝放入沸水中浸泡10分钟捞起沥干。
3、锅里热油倒入泡椒，小米辣，黄灯笼，姜蒜炒香。
4、加入适量水大火烧开。
5、加入牛肉，萝卜丝煮开后，加盐，白醋，糖，鸡精煮两分钟。
6、最后加入葱，香菜煮一下即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜