蒜泥秋葵
“ 秋葵，又名羊角豆、黄秋葵、毛茄，原产于非洲，20世纪初引入我国，一般种植于南方地区，被称为“植物黄金＂。
秋葵含有丰富的维生素和矿物质，对增强人体防癌抗癌很有帮助。秋葵含水量高，脂肪很少，每100g秋葵中只含有0．1g脂肪，很适合想要减肥瘦身的女士，而且它富含的维生素C和膳食纤维，还能使皮肤美白细嫩。
秋葵低脂、低糖。
秋葵营养价值高，谌比人参，在日韩即称为绿色人参，却比人参更适合日常食补充。
＂男人吃了强肾壮阳，女人吃了美容养颜＂，现在是秋葵成熟的季节，传说中的降糖圣品、抗肿瘤食物、植物＂伟哥＂，秋葵在这个秋天借机风靡了一番。
凉拌蒜泥秋葵，营养成分流失少，清淡可口、蒜香怡人。”
[主料]
秋葵：300g
蕃茄：1个
[辅料]
大蒜：适量
盐：少许
香油：适量
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜泥秋葵的做法步骤]
1、秋葵清洗干净后切块
2、切好备用
3、锅中加水，烧开后放入秋葵煮熟
4、煮熟后捞出用凉水冲凉后沥水
5、蕃茄切片后摆盘
6、把过凉的秋葵放在中间
7、大蒜捣成泥后加少许凉开水、盐、香油调成蒜泥
8、把调好的蒜泥淋在上面，吃的时候伴匀速即可
9、剩的黄瓜头临时摆上也很好看的
10、简单做法，美的享受
使用的厨具：煮锅
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