凉粉
[主料]
淀粉：适量
[辅料]
生抽：适量
蚝油：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
花椒油：适量
熟芝麻：适量
五香粉：适量
黄瓜丝：适量
辣椒：适量
蒜末：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[凉粉的做法步骤]
1、红薯淀粉100克。
2、加入五百克清水。
3、搅拌成水淀粉。
4、锅内放五百克水烧开，倒入水淀粉，不停地搅拌。
5、中火边烧边搅拌。
6、熬成透明的糊状。
7、倒入容器里放冰箱冷藏四个小时。
8、拿出切条。
9、淋上调好的汤汁，爽口凉粉完成。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 凉菜 家常菜