素炒菜瓜
“ 菜瓜质脆肉厚、口味清爽，适食嫩瓜、腌制、凉拌、炒食。可做菜，烹、炒、酱、腌均可，风味独特，极为爽口。
菜瓜甘寒，瓜肉清甜，是夏季极佳的消暑蔬菜，它含丰富的矿物质钙、磷、铁，还含糖、柠檬酸和少量的维生素A原、B族维生素、维生素C等。”
[主料]
菜瓜：1个
辣椒：3个
[辅料]
油：适量
盐：适量
大蒜：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒菜瓜的做法步骤]
1、菜瓜一个，辣椒三个，大蒜。
2、菜瓜去皮切成薄片。
3、辣椒切块，大蒜切片。
4、锅热油，放入蒜片爆香。
5、放入辣椒翻炒。
6、放入菜瓜翻炒。
7、加入盐。
8、加入鸡精翻炒均匀。
9、最后淋入一点香油即可。
[小窍门]
快手菜，菜瓜易熟，不要炒太久。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐