快好知 kuaihz


蒜香莴笋
[主料] 莴笋:适量 西红柿:适量 熟芝麻:适量 姜末:少许 大蒜:一头 [辅料] 植物油:适量 盐:适量 生抽:适量 蚝油:适量 口味:咸鲜 工艺:调味 耗时:十分钟 难度:简单 [蒜香莴笋的做法步骤] 1、莴笋打皮洗净,切斜刀片,入锅焯水过凉。 2、一片压一片,如图。 3、顺时针依次围一圈摆好第一层。 4、第二层压住第一层的三分之二,依次顺时针一片压一片摆,如图。 5、第二层摆好的样子(依照盘子大小以及莴笋片的多少可增加层数)。 6、大蒜拍碎切细(不要太细)放入碗中,加入一勺盐,一勺熟芝麻(黑白都可以),少许姜末,热锅烧油,热油浇在放了蒜碎的碗中激出蒜香味,冷却一会儿,碗中调入适量生抽蚝油,搅拌均匀备用。 7、取一个西红柿洗净,转圈打皮,不要切段,皮切下来是这样子的,如图。 8、丛一头卷起,如图。 9、西红柿卷好整理形状放入盘心,一多漂亮的西红柿玫瑰花就做好了,如图。 10、成品,配上调好的料汁,吃的时候浇在菜里拌匀即可(料汁调好后也可以直接倒入盘心,放在西红柿玫瑰花底下)。 11、最后,打皮剩下的西红柿打个汤吧,不要浪费😄😄五一劳动节来临之际,祝美友们节日快乐,玩的开心。 [小窍门] 西红柿打皮之前一定要洗干净。带皮光滑的一面超外面、带果肉的一面朝里。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 家常菜 高颜值 创意菜