莴笋肉丝
“ 肉丝的顺滑和莴笋丝的清香，让你满嘴都是幸福感。”
[主料]
肉丝：适量
莴笋：适量
[辅料]
花椒：十颗
蒜瓣：三瓣
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋肉丝的做法步骤]
1、热锅烧油，放入花椒，蒜片爆香。
2、放入肉丝炒到肉丝微熟，盛起（炒肉丝之前把肉丝先调味，肉丝里放少许盐，水淀粉，少许食用油搅拌均匀）。
3、留底油导入莴笋丝翻炒至熟软加一点点盐。
4、再倒入肉丝继续翻炒至熟为止，起锅放点鸡精调味。
[小窍门]
肉丝调味的时候加了盐所以炒的时候就要尝一下后面要不要加盐，根据个人的口味，肉丝里面加食用油是为了让肉质更嫩一点，这样炒出来的菜会更下饭哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐