麻辣青椒鸡丁
“ 今来一款：麻辣青椒鸡丁！开胃爽口，麻辣可口，多吃一碗饭呢！鸡肉的蛋白质含量比例较高，很容易被人体吸收，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨，多食有益哦！辣椒更是味辛，性热，入心，精啤，温中散寒，开胃消食！二者组合堪称完美！”
[主料]
鸡脯肉：适量
青椒：适量
小米椒：适量
小葱：适量
蒜末：适量
花椒：适量
[辅料]
油：适量
白酒：适量
盐：适量
生抽：适量
老抽：适量
淀粉：适量
糖：适量
醋：适量
口味：麻辣
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[麻辣青椒鸡丁的做法步骤]
1、所用食材准备就绪。
2、鸡块改刀小丁入碗中，加盐，生抽，白酒，糖，花椒，油，淀粉腌制半小时。
3、青椒小米椒改刀备用。
4、热锅凉油，八成热倒入鸡丁翻炒上色。
5、鸡块八成熟时盛入待用。
6、锅中留底油爆香葱蒜。
7、带入青椒小米椒翻炒均匀。
8、倒入鸡丁翻炒均匀，加生抽提鲜老抽上色，出锅加盐即可。
9、超级下饭的麻辣青椒鸡丁完美呈现。
10、再来一碗饭，吃饱再减肥！
[小窍门]
鸡块一定提前腌制，去腥不偷懒！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐