肉末酿青椒
[主料]
青椒：6个
肉末：200g
[辅料]
生姜：一个
葱花：50g
食盐：一勺
鸡精：半勺
生抽：两勺
口味：微辣
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[肉末酿青椒的做法步骤]
1、青椒洗净去头尾，去籽掏空。
2、剁好肉末、生姜，切好葱花。
3、加入生抽2勺，食盐一勺，鸡精半勺搅拌均匀。
4、腌制10分钟。
5、锅里烧油把肉末炒熟装盘。
6、将炒好的肉末用小勺塞进青椒里，可以用筷子捅一下，让肉酱更均匀。
7、另起锅，锅内少许油，小火烧热后将加入肉酱的青椒下锅煎炸，并用筷子适时翻转，以使其受热均匀，2~3分钟之后，青椒即可出锅。
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐