蛤蜊丝瓜汤
“         丝瓜为夏季蔬菜，成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。
丝瓜还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。
蛤蜊的功效与作用：味甘、咸，性微寒。能滋阴生津，软坚散结，利小便。用于肝肾阴虚，烦热盗汗，消渴；瘿瘤、瘰疬、痞块；水肿，小便不利。
由此可见，二者的结合也算是珠联璧合，相得益彰，食疗功效可见一斑。”
[主料]
蛤蜊肉：100克
丝瓜：1根
[辅料]
姜：少许
葱花：少许
胡椒粉：少许
味精：少许
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[蛤蜊丝瓜汤的做法步骤]
1、自家种的，一是喜食丝瓜，二是喜欢丝瓜络。
2、丝瓜去皮，斜切成片。
3、洗干净的蛤蜊肉。
4、水烧开，放入蛤蜊肉、生姜、盐，胡椒粉要少些，微辣即可。放味精调好味，最后放入丝瓜，轻煮即可出炉。
5、汤鲜味美。
[小窍门]
蛤蜊肉要认真清洗干净。
使用的厨具：炒锅
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