蒜香羊肉片
“ 羊肉性温，最适合冬季食用进补。嫩滑入味的蒜香羊肉片，讲究大火快炒，分分钟上桌哈！”
[主料]
羊肉片：适量
大蒜：适量
[辅料]
食用油：2汤匙
盐：少许
老抽：少许
生抽：适量
料酒：半汤匙
糖：少许
白酒：少许
醋：1汤匙
胡椒粉：少许
玉米淀粉：少许
葱：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜香羊肉片的做法步骤]
1、羊肉切片。
2、羊肉片里放入盐、胡椒粉、生抽、料酒、玉米淀粉。
3、抓匀，腌制15分钟。
4、热锅凉油，放入羊肉片煸炒。
5、煸炒。
6、羊肉片煸炒变色，加白酒、老抽、蒜片炒香。
7、加糖，加一点点醋翻炒均匀即可关火。
[小窍门]
出锅前烹醋会给这道菜增加特别的风味，不必太多，少许即可，不能吃出酸味哦！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜