QQ镜面布丁
“ 今天把过年吃不完的糖果大变身，做款晶莹剔透的镜面布丁，颜值高，香甜好吃，携带方便！”
[主料]
QQ糖：120克
牛奶：100ml
淡奶油：100ml
[辅料]
细砂糖：20g
蛋清：60g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[镜面布丁的做法步骤]
1、准备好所有食材待备用。
2、牛奶、淡奶油、白砂糖混合小火加热搅拌均匀（不要过热哦）。
3、关火后加入蛋清再搅拌均匀。
4、用滤网过滤布丁液体。
5、把液体倒入准备好的容器中裹上保鲜膜。
6、隔水大火蒸煮10分钟后拿出布丁放入冰箱凝固1~2小时。
7、QQ糖中加入热水。（水和QQ糖的比例1：1；水少也没关系的，做出来的QQ部镜面部分泽显深点），放入锅中隔水蒸煮2分钟融化，待凉。
8、把已放凉的QQ糖糖浆慢慢加入凝固好的布丁，放冰箱里冰藏凝固就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶