大青桃
[主料]
面粉：500g
酵母：5g
[辅料]
菠菜汁：一碗
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[大青桃的做法步骤]
1、打好的菠菜汁。
2、加面粉加酵母。
3、揉成光滑的面团，放温暖处发酵半小时。
4、发酵好的面团分割成大小均匀的小剂子。
5、把小剂子揉成光滑的面团。
6、把最上面揉成一个尖角。
7、用刀压一下，压一半就行。
8、做好的青桃肧，再次发酵十分钟。
9、发酵好的青桃肧上蒸锅蒸30分钟。
10、大青桃出锅了。
[小窍门]
1、、停火后要立马把锅盖掀开，要不锅盖上面的蒸馏水容易让蒸好的馒头回缩。
2、、青桃肧不要发酵的太大，太大了蒸熟容易没有形状了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜