卷心菜沙拉
“ 终于知道饭店里的卷心菜丝为啥那么爽脆且没有涩味了，一盆冰水都能解决。
一款清新爽口的小菜，简单好做，可以试试。”
[主料]
卷心菜：适量
[辅料]
沙拉酱：适量
冰水：1盆
口味：清淡
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[卷心菜沙拉的做法步骤]
1、卷心菜切开。
2、只要外层绿绿的叶子。
3、洗净后，把叶子码放整齐。
4、切成细细的丝，尽可能的细。
5、把切好的菜丝，浸泡到冰箱冷藏好的冰水中，两分钟后捞出。
6、然后捞出装盘，淋入自己喜欢的酱料就好了。
[小窍门]
1、、冰水不要用生水来做。
2、、菜丝浸泡2到3分钟就可以去掉涩味，变得爽脆。
3、、酱汁也可以用麻酱、沙拉酱、盐、糖、醋来调味。
使用的厨具：其他
所属分类： 凉菜 家常菜 午餐 晚餐