#第四届烘焙大赛暨是爱吃节# 煤球黑米糕
“ 黑米的另类吃法，软糯香甜。仿网红煤球蛋糕”
[主料]
黑米：100g
面粉：50g
水：150g
[辅料]
无铝泡打粉：2g
酵母：2g
白糖：50g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[煤球黑米糕的做法步骤]
1、黑米提前用搅拌机搅打成粉。
2、黑米粉、面粉、糖放入碗中。
3、混合均匀。
4、缓缓倒入水搅拌均匀。
5、加入无铝泡打粉、酵母搅拌均匀。
6、倒入涂过油的模具中室温静置30分钟。入开水锅中蒸25-30分钟。
7、取出晾凉脱模。
8、用吸管依次在黑米糕中扎几个孔。
9、成品
10、成品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 烘焙