鸡蛋肉堡
“ 好久之前，妈妈拿了一个有四个洞洞的煎锅，我都不知道拿它来干嘛……就搁置了。
后来有一天，想吃鸡蛋堡，就是外面卖三块钱一个的那种，可是……哺乳期啊，不敢乱吃路边摊，灵光一闪想到了那个锅~
自己做吧~”
[主料]
猪肉：200g
面粉：适量
鸡蛋：四个
[辅料]
蚝油：适量
酱油：适量
食盐：适量
胡椒粉：少量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[鸡蛋肉堡的做法步骤]
1、选瘦肉多肥肉少的猪肉，用料理机绞成肉馅加入适量的蚝油、酱油、食盐等调味料，每家不一样，随你喜欢~搅拌均匀，加入少量清水，搅拌均匀，多次加入清水，直到肉馅吸饱了水为止~
2、面粉、清水、少量食盐，用搅拌棒搅拌至无颗粒。
3、小火预热煎锅，不用加油~放入面糊。
4、面糊边缘变色后，两个放肉馅，两个放鸡蛋，肉馅用勺子压平。
5、表层肉馅稍稍变色后，用勺子把肉馅那一半拿出，扣在鸡蛋上~  会有溢出，不要紧哟，之后再整体翻转煎一会儿就可以了~
[小窍门]
可以把肉馅换成肉酱~ 味道也很不错呢
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 早餐