核桃酥
“ 在我做的这么多烘焙点心中，我爸最喜欢吃的就是酥脆香口的核桃酥。在我还没接触烘焙的时候，他时常会买回来吃。后来我买了烤箱，在网上一搜，原来核桃酥的做法是这么简单，10分钟内就可以完成，不需要打发黄油，不需要揉面，只要拌一拌就可以了，连擀面棍、揉面垫都不需要，听起来是不是很简单呢。”
[主料]
低筋面粉：100g
糖粉：40g
玉米油：50g
核桃碎：35g
蛋液：20g
[辅料]
苏打粉：1/3茶匙
盐：适量
黑芝麻：适量
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[核桃酥的做法步骤]
1、玉米油、糖粉和盐倒入和面盆里，用手动打蛋器拌均匀，拌至糖溶解。
2、倒入鸡蛋液。
3、拌均匀。
4、倒入面粉、苏打粉和核桃碎。
5、用刮刀将它们拌成团。
6、分成16份，搓圆，放在不粘烤盘上。
7、用手掌将小圆球压扁。
8、表面刷上蛋液，再粘上黑芝麻。
9、放入已经预热到180度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤15-18分钟。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点 烘焙 零食