菠菜汁油条
“ 自己在家做一款带颜色得油条，相比是最安全放心的了。”
[主料]
菠菜：一把
面粉：500g
鸡蛋：一个
玉米油：适量
[辅料]
盐：1匙
酵母：2g
口味：酸辣
工艺：炸
耗时：半小时
难度：简单
[菠菜汁油条的做法步骤]
1、洗净得菠菜。
2、用热水绰后的菠菜。
3、菠菜淘洗干净放榨汁机榨汁。
4、榨好的菠菜汁。
5、菠菜汁加酵母，加盐，加面粉，揉成光滑的面团，面团外抹油发酵半小时。
6、不锈钢盘子抹油，面团放在盘子里摊成饼状，继续发酵。发酵好后再切条，再切小段。
7、切好的油条肧小段，刀上面也要抹油，这样不沾刀。
8、锅内烧热加油纸七八成热，放油条肧小段。
9、炸至两面金黄捞出控油，装盘。
10、很蓬松，组织丰富，外酥里嫩。
[小窍门]
火不要太急，慢火。面团不可太硬也不可太软。
使用的厨具：炒锅
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