炸肉
“ 作为客家人，逢年过节都会做的就是炸肉----貌似这道菜也在舌尖第五季中亮相过哦。”
[主料]
面粉：200克
鸡蛋：2个
五花肉：100克
[辅料]
酱油：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸肉的做法步骤]
1、因为只是想念味道，所以打算做一点来尝尝，用料比较少（一般老家一次做都会做比较多），鸡蛋、五花肉、面粉、酱油准备好。
2、五花肉切小块，放入面粉鸡蛋糊里，然后放适量的清水，加盐和鸡精以及酱油调味，最后的面糊不能太稠也不能太稀。
3、热油锅，舀一勺面糊到油锅里炸。
4、炸到两面金黄。
5、中小火炸，才能把面糊炸熟。
6、炸好的炸肉。
8、可以切小块，上锅蒸几分钟，开吃更不容易上火。
9、也可以切薄片。
10、也可以和萝卜香菇搭配煲骨头汤。
11、汤煲好后最后放炸肉。
使用的厨具：平底锅
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