包菜炒鲜菇
“ 当包菜遇上鲜菇做出的这个小炒，又是一种美味的碰撞，居然那么的美味下饭.......”
[主料]
包菜：1个
鲜磨菇：适量
姜：几片
蒜：几瓣
瘦肉：60克
胡萝卜：几片
[辅料]
盐：适量
鸡粉：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[包菜炒鲜菇的做法步骤]
1、包菜洗净后用手撕成小块。
2、鲜磨菇洗净后切片。
3、姜、蒜、胡萝卜、瘦肉如图处理。
4、锅内热油下姜蒜小火炒香。
5、再下瘦肉丁翻炒至变色。
6、加入鲜菇片和胡萝卜丝大火翻炒几下。
7、再加入包菜炒至变软。
8、调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
[小窍门]
1、、包菜入锅炒的时间不宜过长，入锅后用大火翻炒，这样炒出来才能保持爽脆的口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐