下酒菜鸡爪焖花生
[主料]
鸡爪：适量
花生米：适量
肥肉：适量
[辅料]
姜蒜：适量
油：适量
盐：适量
生抽：适量
葱：适量
口味：酱香
工艺：焖
耗时：半小时
难度：简单
[下酒菜鸡爪焖花生的做法步骤]
1、花生米提前泡发，我泡了一个晚上。
2、我比较喜欢有颜色的鸡爪，所以提前上色。
3、起锅放油下入一点肥肉爆出油。
4、下入姜蒜爆炒。
5、下入鸡爪爆炒。
6、加入花生米一起翻炒。加盐加生抽老抽一起翻炒。这里可以翻炒久一点。
7、加入适量的水开始焖煮。水开就要偶尔翻动一下。
8、一直焖煮。收汁就可以。
9、撒上葱花。翻炒出锅。
10、成品
使用的厨具：炒锅
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